القائمة الرئيسية

الصفحات

عدد السعرات الحرارية في البرتقال


البرتقال

البرتقال هي فاكهة من الحمضيات تنتمي للعائلة السذابية، ويعتبر نتاجًا لتهجين البوملي مع المندلينا، ويرد ذكر البرتقال في الأدب الصيني من عام 314 قبل الميلاد، وفي عام 1987 أصبحت شجرة البرتقال هي أكثر أشجار الفاكهة زراعة في العالم، إذ يمكن زراعتها على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية .
يمكن تناول ثمار البرتقال طازجة أو معالجة من خلاال شرب عصيرها أو تناول قشورها ذات النكهة العطرية، وفي عام 2012 أصبح إنتاج العالم من البرتقال يقدر بما نسبته 70% من إنتاج الحمضيات، أما في عام 2014 فقد تم جني 70.9 مليون طن من البرتقال في جميع أنحاء العالم، أنتجت البرازيل منها 24% وتبعتها الصين ثم الهند.
لا تعد شجرة البرتقال برية، إذ إنها هجين بين البوملي والمندلينا تم إنتاجه منذ وقت طويل جدًا، أما عن كيفية وصوله إلى القارة الأوروبية فيعود الفضل إلى الموريين الذين سكنوا الأندلس وأحضروا إليها أشجار البرتقال أو ما كان يطلق عليه اسم النارنج في القرن العاشر الميلادي، وزودوها بتقنيات ري متطورة ساهمت في انتشار زراعتها.
وفي القرن التاسع الميلادي وصل البرتقال إلى صقلية، وفي القرن الخامس عشر أحضر الإيطاليون والبرتغاليون أشجار البرتقال معهم إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وكان البرتقال يعتبر من الفواكه الخاصة بالأثرياء، وبحلول عام 1646 أصبح البرتقال منتشرًا في جميع أنحاء أوروبا، وكان لويس الرابع عشر يعشق فاكهة البرتقال وأشجارها فبنى أكبر حقل من أشجار البرتقال في قصر فرساي.

السعرات الحرارية في فاكهة البرتقال

تحتوي ثمار البرتقال على كميات متوسطة من الكربوهيدرات، إلا أنها تحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية، وينصح الخبراء بتناول ثمار البرتقال الطازجة بدلًا من عصيرها للحصول على الفوائد الغذائية الكاملة لها من الألياف والعناصر الغذائية، ناهيك عن أن عصير البرتقال يمكن أن يتسبب بإضافة سعرات حرارية إضافية عند إضافة السكر إليه، ويمكن أن يزيد السكر في الدم بسرعة كبيرة، كما ينصح باستخدام عصير البرتقال الطازج لإضافة نكهة مميزة للحوم والخضراوات.
تحتوي حبة البرتقال الواحدة بحجم كرة التنس على 62 سعر حراري و15.4 غرام من الكربوهيدرات، و0.2 غ من الدهون، و237.11 ملغ من البوتاسيوم، و3.1 غ من الألياف الغذائية، و12.2 غ من السكر الطبيعي، و1.2 غ من البروتين، وهي تحتوي على نسبة تقدر بـ 6% من الفيتامين إيه، و116% من فيتامين سي، و5% من الكالسيوم، و1% من الحديد.

العناصر الغذائية في البرتقال

الكربوهيدرات تتكون ثمار البرتقال بشكل أساسي من الكربوهيدرات والماء، بالإضافة إلى كميات ضئيلة من البروتينات والدهون، وتكون معظم هذه الكربوهيدات على شكل سكريات بسيطة مثل الغلوكوز والفركتوز والسكروز، وهي التي تضفي على البرتقال مذاقًا حلوًا، إلا أنه على الرغم من احتواء البرتقال على السكر إلا أنه لا يزيد مستوى السكر في الدم إلا بنسب ضئيلة جدًا، ويعود ذلك إلى احتواء البرتقال على البوليفينولات والألياف التي تساعد على تحقيق التوازن في سكر الدم.

الألياف يعتبر البرتقال أحد أهم مصادر الألياف التي تكون على شكل بكتين وسليولوز وهيميسليولوز وليغنين، ولهذه الألياف الغذائية العديد من الفوائد الصحية ، إذ إنها تحسن وظائف الجهاز الهضمي وتساعد على تغذية البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، ناهيك عن أهميتها في تقليل الوزن وتقليل مستويات الكولسترول.

الفيتامينات والمعادن تحتوي ثمار البرتقال على العديد من الفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين سي الذي يمكن للحصة الواحدة من البرتقال أن توفر 100% من الحصة الموصى بها يوميًا منه، والثيامين الذي يطلق عليه اسم فيتامين بي1، والفولات الذي يعرف باسم فيتامين بي9 أو حمض الفوليك والبوتاسيوم الذي يساعد على تقليل ضغط الدم وله فوائد كبيرة تتعلق بالوقاية من أمراض القلب.

المراجع

  1.  "Orange (fruit)"wikipedia.
  2.  "Orange Tree Information"wikifarmer. Edited.
  3.  "Nutrition Facts of Oranges"verywellfit.
  4.  "Oranges 101: Nutrition Facts and Health Benefits"healthline.


هل اعجبك الموضوع :
العناوين

    تم الكشف عن مانع الإعلانات

    الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك.
    ❤️ شكرًا لك على الدعم ❤️