القائمة الرئيسية

الصفحات

فوائد الخضار والفواكه بشكل عام


فوائد الخضار والفواكه بشكل عام

تناول الخضراوات في النظام الغذائي هو أسهل طريقة للحفاظ على الصحة السليمة، لأنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالمغذيات على اختلافها، فهي تحافظ على أعضاء الجسم في حالة ممتازة سواء الجهاز الهضمي، أو الهيكل العظمي، وكذلك مستويات ضغط الدم والسكر. وفي المقال التالي نركز على أهمية الخضار والفواكه عامة. 

مكونات الخضار والفواكه

تحتوي الفواكه والخضار على مجموعة من المواد الغذائية المفيدة، وعلى مضادات الأكسدة القوية، والفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب 6، وكذلك الكاروتينات مثل بيتا كاروتين، والليكوبين، والزياكسانثين واللوتين. ولكل منها فوائد عظيمة نذكر منها:
  • مضادات الأكسدة: تحتوي الأطعمة النباتية على مضادات الأكسدة التي تحسن نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب، كما تمنع مشاكل الأوعية الدموية ونمو الخلايا السرطانية، وتعزز المناعة وتمنع الالتهابات والأمراض، كما تمنح هذه الألياف الشخص شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك في إنقاص الوزن.
  • الألياف الغذائية: تحتوي الخضار والفواكه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان وكذلك الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان، والتي تمتص الماء الزائد في القولون وبالتالي تحافظ على مستوى الرطوبة في البراز وتحمي الجهاز الهضمي لأنها تبقيه نظيفًا وصحيًا، مما يساعد على تجنب المشاكل مثل الإمساك والإسهال وعدم انتظام الأمعاء وسرطان القولون وحتى الأورام الحميدة، وتمنع البواسير وغيرها من الأمراض.
  • الماء: تتميز الخضار والفواكه باحتوائها على نسبة عالية من الماء، ولهذا السبب تكون خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية، وهكذا، فإن النظام الغذائي الغني بالخضراوات يزيد من كمية الماء ويساعد في طرد السموم من الجسم.
  • المعادن: يساعد المغنيسيوم المتوفر في الخضار والفواكه على خفض نسبة السكر في الدم، وبالتالي فهي مفيدة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، كذلك تعدّ غنية بالحديد والكالسيوم الضروري لصحة العظام.
  • الفيتامينات: تحتوي الخضار والفواكه على مستويات عالية من فيتامين ك، مما يجعلها وسيلة مثالية وطبيعية لمنع مشاكل العظام.
  • الليكوبين والبيتا كاروتين: يساعد البيتا كاروتين الموجود في الخضار والفواكه على تحسين وظيفة المناعة إلى حد كبير بمجرد تحويلها إلى فيتامين أ، أما الليكوبين فيحمي العين من مشاكل الرؤية.

الفوائد الصحية للخضار

  • حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم.
  • تخفيف التوتر والإجهاد والاكتئاب وتعزيز المزاج والمساعدة على الاسترخاء.
  • الوقاية من السرطان، كسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان الجلد وبعض أنواع السرطان الأخرى، نظرًا لغناها بمضادات الأكسدة.
  • خفض الوزن والحفاظ عليه، نظرًا لأنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
  • العناية بالبشرة، إذ تعالج البشرة وتجعلها ساطعة ومتوهجة وصحية، فهي غنية بفيتامينC ، وهو مفيد للبشرة، ويساعد على نمو الكولاجين وحمايته، ويؤخر ظهور التجاعيد.
  • العناية بالشعر، فالخضراوات هي بلا شك مليئة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الشعر ليصبح قويًا وصحيًا ولامعًا.

الفوائد الصحية للفواكه

  • تتمتع الفواكه بالعديد من الفوائد الصحية التي تساعد على منع المضاعفات الصحية مثل ضربة الشمس وارتفاع ضغط الدم والسرطان واضطرابات القلب والسكري، وهي فعالة في علاج اضطرابات الجلد وتعزيز نمو الشعر الصحي.
  • تناول الفواكه بانتظام يمد الجسم بمصادر طبيعية للفيتامينات والمعادن، والتي تعتبر ضرورية للصحة.
  • تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي بفضل ما تحتوي عليه من ألياف غذائية، وبالتالي تقلل فرص الإمساك.
  • تمنح الجسم طاقة وافرة دون إضافة أي سعرات حرارية.
  • تحتوي الفواكه على الحد الأدنى من الصوديوم والدهون الضارة، لذلك فهي صحية للقلب.
  • تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو عنصر مهم للحفاظ على تنظيم ضغط الدم.
  • تعدّ الفواكه غنية بفيتامين ج، وهو مضاد قوي للأكسدة ولذا تُستهلك الحمضيات على نطاق واسع لعلاج نزلات البرد، والتئام الجروح، والحفاظ على صحة الجلد، والأسنان، واللثة، والحفاظ على صحة الجهاز اللمفاوي.
  • تحتوي على العديد من أحماض الفوليك، وهو أهم المغذيات للمرأة الحامل، ومن المعروف أن حمض الفوليك يقلل من خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي، وأمراض الدماغ ومشاكل تكون اللثة عند الجنين.


هل اعجبك الموضوع :
العناوين

    تم الكشف عن مانع الإعلانات

    الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك.
    ❤️ شكرًا لك على الدعم ❤️